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Modernist Cuisine：The Art & Science of～。桑格設計書店-MODERNIST CUISINE: THE ART AND SCIENCE OF COOK..。Modernist Cuisine：The Art & Science of～。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。新品★Christ & Gantenbein:ProjectsI－III 3冊組。アイスランド　写真集　自費出版　香港。洋書 Karl Lagerfeld THE LITTLE BLACK JACKET。【子供向け洋書】Minecraft Zombie 34巻セット。Oxford Pen 韓国ORT 音声ペンサウンドペン。熊の手様　Noma recipes。ANN DEMEULEMEESTER 作品集。spy×family 英語 まんが1〜7巻 海外版 洋書 スパイファミリー。【写真集】RICKDAYLAND - THE BOOK by Rick Day